発酵調味料で中華もイタリアンも和食も簡単!

中華の素…買ってませんか?

 

こんにちは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

今年もあと4日。早い!早い!

年々早くなる1年。

振り返ればたくさんのことをしたな~とも思いますし

やりたいことの半分も出来なかった…という気も。

起こった事実は変わらないのでどうとらえるかということになりますね!

私は
なんとこの忙しい時に腰が痛い…。
今年はとにかくいろいろな方からのアドバイスがあり
いつもならもっともっと無理をしてしまうところを少しの無理に(笑)したのに

きてしまいました~。

よく腰痛は、気持ちと行動が一致していないとか…言われていますが…
そうかな?どうなのかな?意外と心に従って行動したのだけどな~なんて話していたら

ある人が「あとは腰痛はお金の心配からくる」なんていう説もあるよ

と教えてくれました。

確かにお金の計算は最近していました!
だって来年長女は高校、長男は中学です。

ふー、考えても仕方ないので
毎日の生活を丁寧にまじめにお仕事をしていきたいなと思います。

そして来年は心が求めるところに歩いていく!が目標です!!
さて、どこにいってしまうかみなさま見ていて下さいね。

自家製中華の素でお夕飯があっという間に

今日は継続講座受講生の方のレシピを紹介します!

ズボラ天然生活入門講座で発酵とズボラな天然生活についてお話し、

発酵ワークショップで調味料を自家製にして…

その使いこなしを体で覚えたい方には
3か月間、実習で作った中華、イタリアン、和風の
発酵調味料を使ったお料理を作ってもらい
レシピにアドアイスをさせていただいています!

気になる方はぜひ入門講座に遊びにいらしてくださいね!

中華料理は添加物がどうしても多くなりがちです。

たまの外食以外はなるべく安全な材料で作りたいものです。

こちらは

豚肉と厚揚げの中華炒め!

実はこのレシピ

実習で作っていただいた中華の素とお醤油、片栗粉しか調味料は使っていないのです。
発酵調味料は味が簡単に決まります!

また油との相性がとってもよいので調味料のオイル漬けを保存しておくことができます。

この中華の素で麻婆豆腐も中華丼も作れてしまうのです。

受講生の皆様からは、毎日の食事作りがとっても楽になったと好評です。

そしていっくら簡単でも
疲れた時、気が乗らないときは、お休みすることも大切です。
たまになら外食もいいではないですか。

ぜひズボラに続けるコツを探してくださいね!

昨日は腰が痛いのをいいことに朝と夜は娘に作ってもらい
お昼は、次男と長女を連れて
銀行や郵便局を回ったついでにカレーを食べて帰ってきました!

常備しておくと便利な揚げびたし

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