キムチの素ヤンニョムを作っておこう

ヤンニョムを使ったレシピ

 

おはようございます。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

多くの地域で大雪に見舞われましたがいかがお過ごしですか?

昨日は次男の幼稚園はフェスタの振り替え休日でお休みでした。

大雪予報が出ていたので

朝一番で今週のワークショップなどの買出しを済ませましたが…

帰るころには結構降り始めていました。

こんな日は用がないならなるべくおうちにいたいところですが・・・

どんな風に過ごされていましたか?

午後になると長女の中学からも、長男の小学校からも

早めに下校するという連絡が入り、

しばらくすると塾もお休みになるとの連絡が…

残りは夫。

こんな日は早く帰ってくるではなく…

一杯飲んですいた頃に帰ろう!と思っているはず。。。

さて、帰って来られるか?

さてさて昨日は手作りのヤンニョムで作る白菜キムチのレシピをお届けしましたが

今日はそのヤンニョムを使った煮込みうどんと

大根、キュウリの塩漬けと和えてお漬物を作りました!

雪の降る寒い日にはぴったりです。

子どもたちは、ヤンニョム入れずにお野菜と鶏。

実は昨日お料理上手のお友達に

ヤンニョムをおすそ分けしたのだけど…

あまりにも美味しすぎた、本当に素晴らしいお味だったよ

言ってもらえました!!

やったー!!

そしてお友達が作ったお漬物の写真を見たら

私も作りたくなったという訳。

 

大根ときゅうりのキムチの作り方

腸にもとってもよいキムチ。

ぜひ今年は手作りしてみませんか?

基本は野菜を塩漬けして水分をしっかり切って

ヤンニョムと和えればOK。

どんなお野菜でもできるので、季節のお野菜でお試しくださいね。

まだ降りやみませんね…。

明日の朝、通勤、通学に混乱がおきませんように。

ケガをする方がいらっしゃいませんように…。

 

ヤンニョムの詳しい作り方はこちらから!!

自家製の安心・おいしいキムチの作り方


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

9月、10月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

(Visited 79 times, 1 visits today)

関連記事

  1. 生麹と乾燥麹どちらが良い?

  2. 麹から作る甘酒でべったら漬け

  3. ズボラ天然生活継続講座

  4. 発酵と腐敗は何が違うのか?

  5. you are what you eat あなたはあなたの食べたものそ…

  6. 自家製の安心・おいしいキムチの作り方

  7. 試験当日の朝はかつ丼でいいか?

  8. 発酵ランチ会、オーガニックカフェでお醤油作り

アーカイブページ