発酵おでんナイト

雪の日はポカポカメニューで身体をあたためましょう

 

おはようございます。フードライフクリエーターの唐木るこです。

 

大通りに出るまでの凍結がひどくて、年少さんの登園は断念しました。

おうちのまわりはいかがですか?

庭にはよく日があたるのですが、道路にちょうど日があたらず…
雪のたびになかなか溶けずに苦労します。

わかっていたのでだいぶ意識的に雪かきしたのですが、
さすがに全てはできずに残ってしまいました。

あと何日残るかな~?雪遊びが出来たのでよいことにします!!

 

昨夜は長男が塾から凍えそうになって帰ってきました!

コートはいらない!と通学する彼でも今夜はさすがに寒かったようです。

寒さを感じたらそのままにしないで
ぜひ、ちょっと暑いな!汗が出るかも?と感じるまで
あたためられると風邪の予防にもなります。

あたたかいものを食べる、飲む

以前もご紹介しましたがこんにゃく湿布をする!

足浴をする、お風呂であたたまる

お味噌に梅干を入れてお湯でといて飲むなどなど

試してみてくださいね!

焼きミカンもいいですね。

 

発酵おでん

 

さて、冬のメニューの代表(?)おでんもいいですよね~。

もうこの冬何回おでんをしましたか?

おでんって

お安いメニューですか?
高価なメニューですか?

もしかするとちゃんとした素材を使うと
ちょっと贅沢なメニューにもなるかもしれません!

そう、練り物などは添加物が入ったものと本物のお魚だけで作っているもので
だいぶ値段に差があります。

はんぺん、つみれ、ちくわ、タコ・・・・

卵も結構差がありますね~!

良い素材で作れば

からだをあたため滋養になるおでん。

発酵パワーもたっぷりいただけ、ヘルシーなものになります。

今はお野菜も高めなのでなかなか厳しいものがありますが…

大根、ジャガイモ、こんにゃくなどを多めに
ねりものは美味しいものを厳選して、

そして我が家で人気のヘルシー安価メニューは

油揚げの中にお野菜を入れた宝の袋。

しらたきやお豆、ひじき、人参、干しシイタケなどを入れます。

たまにうずらやお肉入りの当りも!

 

お気に入りのおでんの具を教えてください!!

3月3日(土)西武新宿線柳沢駅にある
クラフトビールと自然栽培野菜のお店「ヤギサワバル」で

「発酵おでんナイト」をします。

詳細が決まりましたら

またお知らせします!

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