知らないと大変!食品ラベルの見方、添加物の何故?

食品ラベルの見方

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

今日は、発酵ライフ推進協会で「知らないと大変!食品ラベルの見方、添加物の何故?」
をさせていただきました。

参加者は12名。みなさん熱心に耳を傾けてくださり、とても嬉しかったです。

添加物とは?

添加物の歴史

添加物の見分け方

何に気をつければよい?

野菜の選び方

有機野菜は無農薬野菜?

既存添加物って?などなど

話の間に、
本物のお味噌と化学味噌の分解力の違いを目で見ていただく実験をしました。

講座の最後には

なるべく添加物を避けるにはどうしたらよいか?

また実際にスーパーで見つけた

添加物の無いお菓子や飲み物、お漬物などを見ていただき

食べ比べをしていただきました。

最近はやりの「甘酒」

表のラベルは、米麹から作った甘酒になっているのですが
裏の表示を見るとたくさんの添加物やさらに酒粕も入っている…という????な
商品も

米麹だけで作られた本物の「甘酒」と飲み比べをしていただきました。

参加者の方からは

・今日から裏を見て買います
・残したい企業をみんなで選んで行く、というような願いを感じました
・個別の食品の選び方を次回はお願いしたいです
・楽しかったし、分かりやすかったです
・面白かった
などなど

嬉しいご感想をいただけました。

ラベルの見方、読み方、知っているつもりでも意外と知らないこともあるかと思います。

メルマガでも発信していきますし
また地元でも開催したいなと思っています。

本日ご参加くださったみなさまありがとうございます!!

ご感想を励みに勉強を続けたいなと改めて思いました。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

7月、8月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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