いぶりがっこと酒盗のポテトサラダ

秋田のお漬物「いぶりがっこ」

 

おはようございます。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

こちらでも宣言。昨日からダイエットスタートです。

もちろん、無理なダイエットはしません。
お腹がすいてつらーいのではなく、楽しく体を動かしながら減量します!!
発酵食品を味方につけて…。

卒業式と入学式が2回待ってます~。

長女は、中高一貫校なので何も出席しないでいいのかな?と思っていましたが
卒業ミサがあるそうで…
参加するつもりです。

まだまだ子どもたち3人のイベントがいっぱい。もう、泣きっぱなしになりそう。
よいデトックスになるかな?

 

たまにはいつもと違った時間を

私事ではありますが、2月23日は16回目の結婚記念日でした。17年目に突入しました~。
あっという間。

出会ったのは18歳の時なので…知り合ってから随分経ちました。

結婚記念日近くには夫と2人で食事に行くことにしています。
あ、食事?飲みにかな。

最初の年は、長女が生まれて数か月。
産後初の一人での外出。

その後も毎年、小さい子がいたり、新生児がいたり…妊婦だったり…
いろいろですが、欠かさずに出かけています。

家で話をすることももちろんできるのですが
子どもたちがいたり、目の前にお互いにパソコンが置いてあったり
ついつい何かをしながらの会話になります。

二人で出かけた時は、
食事をしながら話すことしか出来ないので(笑)
毎年、初めて聞くこと、知ることがあってとても楽しい。

子どもたちの話や老後の話

普段はお互い仕事の話はあまりしないのですが

外に出ると何故か同僚と話すかのように盛り上がるから不思議です。

小さな頃は、実家に預けたり、シッターさんにお願いしたりしていましたが
最近は、子どもたちは「いってらっしゃーい」と送り出してくれます。

何かあった時に戻れないといけないので
必ず近場、市内のお店に行っています。

 

いぶりがっこと酒盗、ダブル発酵食品

今年は
ひばりが丘にあるお店。

発酵食品いっぱい。

中でもこれ、最高!おうちで再現決定!!

「いぶりがっこと酒盗のポテトサラダ」
メニューには大人のポテトサラダって書いてありました。

いぶりがっこってご存知ですか?

いぶりがっこは秋田の伝統的なお漬物で

燻した大根を米ぬかで漬けたお漬物です。
お土産で何度かいただいたことがありますが

とっても香ばしくて美味しいお漬物です。

噛んでいると燻製の良い香りが口の中にひろがりますよ。

そのいぶりがっこと

まぐろの酒盗が入っているポテトサラダです。

もう、日本酒が好きな方にはたまらないかもしれませんよ。

チーズとも相性もいいし、白和えなども美味しいです。

あー、また食べたくなってきてしまいました。

食品の保存の知恵がたっぷりつまったお漬物ですね!

発酵食品でダイエット

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