キンカンと自家製豆乳ヨーグルトの相性が抜群

キンカンのレシピいろいろ

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

 

先日ワークショップなどを受講生てくださっている生徒さんから

無農薬のキンカンをいただきました。

キンカンの何かよいレシピががあったら教えてください!と言われていて
どうしたものか…と思っていたのです。

我が家は長男と私が

キンカン大好き!

何もせずにそのままパクパク食べてしまう…というのがいつも。

【甘露煮で】

甘露煮を甘酒で…

【お肉を蒸すとき焼くときに】

また、豚肉を蒸し焼きするときに一緒にいれるなどはするのですが…。

キンカンと、一緒に蒸すとお肉がやわらかくなりますよ。

【クリームチーズと和えて】

また
キンカンはチーズとの相性も抜群なので
クリームチーズと混ぜてクラッカーの上はに乗せて食べるのもオススメです。

でもでも

今回私が気に入った食べ方が

 

【豆乳ヨーグルトにのせて】

自家製豆乳ヨーグルトに

甘酒を少しとホワイトバルサミコ酢

さらにその上にキンカンのスライスをのせたものでした!

皮つきのキンカンの食感も、ちょっと苦くフレッシュな感じも

ピッタリ。

キンカンは酸味があまりないのですが

バルサミコ酢と合わせるとちょうどよいのです!

ちょっと嬉しい発見でした。

その他生のキンカンのスライスをサラダに混ぜたり…

いただいたキンカンを堪能しました!

ぜひお試しください。

自家製豆乳ヨーグルトの作り方

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