ズボラ天然生活

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365日迷わず発酵料理を作れるコツが分かる
「ズボラ天然生活入門講座」

プライベート レシピ 発酵おつまみ

ママ友会とセロリのマリネ

2018/03/29

習い事にお友達との時間も大切に

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

 

我が家は今日は珍しく子どもたち3人ともお休みでうちにいました。

いつもですと

長女は部活、長男は家にいて、
次男は私と一緒にお仕事‥‥というパターンが多いのですが

今日はみんないてくれたので

午前中は、私はベリーダンスのレッスンに行き(なんだかものすごーく今日は筋肉痛)

午後は来客。

子連れで表示の見方の勉強にいらしてくれた方がいたので

次男と一緒に遊んでもらい
大人は勉強をすることができました。

やっぱり、知らないより知っておいた方が良いし
知ったうえで選択をできるということが何より素晴らしいことだと感じます。

 

発酵料理とお魚の楽しめるお店「にっぽんのひとさら」

さてさて、話は昨日のことになりますが

長女が小学校1年生の時に一緒のクラスになったことがご縁で
仲良くさせてもらっている友人と

発酵料理とお魚を楽しむことのできるお店「にっぽんのひとさら」に行ってきました。

ママ友って言葉があまり好きでなかったのですが
ママになったことがご縁でこうして今でもランチに行ったり
飲みにいったりできる友人ができるのもいいものですね。

子どもがいなかったら知り合っていなかったお友達です。

子どもたちの話はほぼしていません。たまに出てもまた別の話。

そんな友人と楽しい時間を過ごすことができました。

にっぽんのひとさらは生揚げ醤油といって
しぼっただけの生きているお醤油でお刺身や湯豆腐

 

この湯豆腐も最高でした!しぼったばかりのお醤油をかけて…


その他いろいろなおつまみを食べることができるお店です。

 

いぶりがっこのクリームチーズロール


美味しいのでぜひ機会がありましたら行ってみてくださいね。

 

 

セロリのマリネ


さて、今日はセロリのマリネをご紹介しますね。

材料

セロリ
ワインビネガー
オリーブオイル
白ごま
唐辛子輪切り
塩または塩麹

セロリは筋を取って食べやすい大きさに切ってください。
パプリカなどを入れても彩がよくなり美味しくなります。

ワインビネガーとオリーブオイルは3:2くらいで。
塩や塩麴は味見をしながらいれてくださいね。

冷蔵庫で1週間くらいは保存ができるので
常備菜にお弁当用にと重宝します!

バルサミコ酢とワインビネガーの違いは?

いぶりがっこと酒盗のポテトサラダ

 




 


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

4月、5月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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