ロンドン滞在記(発酵ワークショップ)①

ゴールデンウィーク9日間の発酵ワークショップinロンドン

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

 

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?

長いお休みが終わり、今日からお仕事に学校がスタートという方も多いのではないでしょうか。

長い方は9日間の連休…来年は10日間のお休みの方もいらっしゃるようですね。

さてさて、私は4月27日の金曜日の夜成田を出発してロンドンに向かい
5月5日の20時半に成田に戻ってきました。

家を空けたのは9日間、ロンドンのストランドパレスホテルというところに6泊
7日間ロンドン滞在を楽しみました。

お伝えしたいこと、感じたことがたくさんあるので
少しずつご紹介していければと思います。

今回はキャセイパシフィックにお世話になりました。

甲殻類にアレルギーがあるので
特別食をリクエストしたのですが‥‥
迷って迷って

ベジタリアンミール。

エビカニの除去食がなかったので仕方なし。
ベジタリアンならエキスも入っていないはず…。

エビカニが入っていないのはよかったのですが
行きに3回、帰りに3回の食事全てがトマト味でした(汗)

さらに、生野菜のサラダ。1度はメインの料理にサラダが2つなんてことも。

機内食なので仕方ないと思いつつ
トマト味のご飯とパンにマーガリン。

ご飯が好きな私としてはなんだかさびしい…気持ちになり
最後は残してしまいました。(残す・・なんてほとんどしないのに)

一度香港で乗り継ぎ。
フリーWiFiも充実していて快適でした。

一つあるとすれば、、搭乗口が端の方だったのでたくさん歩いたことくらい。

無事に乗り継いでヒースロー空港まで行くことができました。

ロンドン時間6時20分到着!!
早い!!

眠いけど…今日は明日のお買い物&明日の発酵ワークショップの仕込みが待ってます。

両替をどこでしようか考えながら…ヒースロー空港まできてしまったのですが

心配することはなかった、ATMがいっぱい。
クレジットカードでお金を引き出しタクシー乗り場へ。

地下鉄(チューブ)でも行けたのですが
荷物が30キロオーバーの上、

ホテルの最寄り駅にエレベーターが無いとの理由で
タクシーで行くことにしました。

ずいぶん早くついたと思ったのですが
ホテル到着8時半。

荷物を預け、フロントへ。

早くチェックインさせてもらえるか聞いてみるとダメでした~。

あきらめてホテルのカフェへ。

はー、このコーヒーを一口飲んだ時の幸せ。
1時間くらいメールやラインのお返事をして、充電完了!!

 

ホールフーズマーケット

歩いて20分程のところにあるホールフーズマーケットに行きました。

夕方お友達と買出しを
するための下見です。

ホールフーズマーケットはアメリカで生まれたオーガニックスーパーで
ロンドンに9店舗あるそうですが
その一つ、ピカデリーサーカス店に行きました。

一番大きい店舗は、ケンジントン店。

規模は大きくないですがそれでも楽しかったです。

目的はもちろん、翌日の発酵ランチのための食材調達だったのですが

お土産に良さそうなものもたくさんあり購入。

チョコレート、ハーブティー、コーヒー。ずべてオーガニック。

はちみつ、オリーブオイル。

 

ジュースもオーガニック!!

 

 

2階に行くと
自然療法の一つ、フラワーエッセンスがあり調達。
日本の半額くらいの値段で購入することができました。

長男、長女へのお土産にしました。

それからリップを購入。

化学物質の入っていないリップを見つけることができました。
日本では何かしら入っているものがとても多いです。

きっと頑張ってくれているであろう娘にお土産。

それからそれから
お惣菜コーナーがまたいろいろあって
どれにしようか悩みます。

オーガニックで出来ていて
あたたかい。種類も豊富。

パックがお惣菜の横に用意してあり
好きなものを好きなだけとって

レジで購入。

重さで値段が変わります。

アレルゲンの表示、調味料に何が使ってあるかなど細かく書かれているので
安心して選ぶことが出来ました。

お味噌味の炒め物とタイカレー
玄米、サラダ、蒸し野菜、野菜のクリーム煮などをチョイスして
レジへ。

全部アツアツ。
コーヒーも購入して

2階の食べてOKなコーナーへ。紙皿なのも嬉しい。

電子レンジや調味料が用意してある棚。

この調味料もオーガニック。

日本ではなかなか無い光景ですよね…。

高級そうなスーパーでも無添加という訳でないところがとても多い日本。

 

 

お寿司コーナーもあったのですが
こちらも無添加。

旅行大好きなのに
何に困るって、原因が分からないけど顔がかぶれたり…
何かに反応して肌の調子がめちゃくちゃ悪くなるのがお決まりのパターン。

今回の旅では1週間いたのにトラブルがほとんどなく過ごすことができました。

今日は、ロンドン1日目前半のお話。

体は疲れていて眠いけど
すでにこの国も心地よい雰囲気に癒され始めました。

オーガニックのもの!と考えると日本で購入するより安く。
表示が分かりやすいので見つけやすい!!

まちのあちこちにオーガニックカフェやお惣菜を買えるところがあるのです。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

9月、10月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

(Visited 72 times, 1 visits today)

関連記事

  1. 発酵おでんナイト

  2. 自家製豆乳ヨーグルト&麹の甘酒

  3. 発酵おつまみ クラフトビールにワインに日本酒

  4. 自家製酸辣湯をトマト酵母と自家製ザワークラウトで

  5. 手作り塩麹と市販品の違い

  6. ロンドンワークショップ準備大詰め、味噌比べ

  7. 「塩こうじ」は超万能発酵調味料

  8. 危険度大の添加物 オーガニックワインの会

アーカイブページ