発酵食品は活性酸素も消しますか?

発酵食品の良さがわかりました

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

幼稚園年中さんの次男は、年長さんのお泊り保育のために今日、明日休園。

もうすぐ夏休みなのにお休み多くありませんか??

といっても仕方が無いので気持ちを切り替えて…

 

日曜日に沖縄でお仕事があるので、せっかくだから明日から遊びに行ってゆっくりしてきちゃおう!ということで

次男連れで明日から出かけてきます。

 

ズボラ天然生活入門講座受講の方からのご感想&ご質問

 

先日ズボラ天然生活入門講座を受講していただいた方からメッセージをいただきました。

今日はありがとうございました。

初めてお会いしたのにメルマガを読んでいたせいか以前からの知り合いのような印象を受けました。

メルマガを読み始めて、発酵食品にますます興味がわき、
塩麹や甘酒も自己流で作っています。
入門講座は目からうろこ情報が満載でした。持ちかえった漬物も旦那さんが美味しいと言っていました。これからは毎日作っ乳酸菌をたくさんとろうと思います。
質問ですが、発酵食品の良さはすごくわかったのですが活性酸素も消しますか?

といただきました。ありがとうございます。


メール講座をお読みいただき、会いたいと思ってきてくださったと
おっしゃって下さった方でした。うれしいです!

発酵食品は活性酸素を消すか?

発酵食品は活性酸素を消すかどうか?


答えは、「はい、消します!」

ですが、発酵食品を食べていれば何でもOKかというとそれは少し違います。

まず、最初に活性酸素とはなんでしょうか?
よく錆(さび)のようなもので老化の原因、万病の元などと言われていますが

活性酸素とは

 

活性酸素とは簡単に言うと体を酸化させる物質。

呼吸によっても発生します。
呼吸によって取り込まれた酸素は
生きていくための代謝を促進し、その過程で活性酸素は発生します。

ですから、活性酸素は必要なものです。

しかし、その活性酸素が発生しすぎるとと身体を酸化させ、
老化や体調不良を引き起こしてしまう原因にもなるということです。

活性酸素が原因でなる症状・病気

 

・シミ、ソバカス、しわ、老化の原因
また
・動脈硬化、糖尿病、ガンなども活性酸素が原因と言われています。

活性酸素の原因はたくさんあります。
ストレス、紫外線、食品添加物もそうですし、電磁波、たばこ、医薬品、レントゲンなどなど私たちのごく身近にあるものばかりです。

そして、その活性酸素を除去するのが抗酸化作用のある食品。
そうです、発酵食品ということになります!

活性酸素には大きく分けて4つの種類があるのですが
発酵食品にはそれらに対抗する抗酸化物質がありますが、
発酵食品の種類によって、また熟成の方法によって違いがあります。

ですから、いろいろな発酵食品を食べることをこころがけ、
なるべく自然に熟成された発酵食品をたべることをおすすめします。

そして、いくら体によいものを食べていても
ストレスが溜まっていたり、寝不足では効果も半減です。

できるだけ、活性酸素の原因になるようなものを遠ざけ、
抗酸化作用のある食品を食べる!
簡単ではありませんが、意識するとしないのとではずいぶんと差が出てくると思います。

発酵食品と合わせて、抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンE、ベータカロテンなどをとっていくといいと思います。

今日はちょっとかたいお話になってしまいましたが、、どうでしょう?
活性酸素について分かっていただけましたか?

錆付きを遅くしてなるべく元気に過ごしたいものです。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

12月、1月、2月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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