無農薬の生糠でぬか床作り 動画あり!

ぬか床作りからするぬか漬け

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

 

今日は精米したての糠で作るぬか床の作り方です!

動画を見て、一緒に作りたいと思われた方はぜひご連絡くださいね。

熟成ぬか床も入り糠もお店で買うことができますが
私は生糠から作るぬか床の方が香りもよく、美味しいなと思っています。

ぬか床の材料

 

・無農薬生糠

・天然塩

・鷹の爪/昆布/大豆

  お好みで、山椒、にんにくなど

無農薬の生糠でぬか床作り

ぬか漬けのお手入れ方法

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