キャベツのクミン炒め

夏におすすめ発酵おつまみ

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

いつも通り次男を朝、幼稚園行きのバス停まで送り帰宅。

パソコンに向かって作業をしていると

発酵おつまみナイトの感想などがメッセンジャーやLINEで送られてきて

朝からとても幸せでした。

フェイスブックにも写真付きで
感想をアップして下さる方もいらっしゃりとても嬉しかったです。

コメントもありがとうございます!!

これからも体が喜ぶ、簡単、美味しい発酵おつまみを作ってお伝えしていきたいなと思います。

ロンドンでのワークショップのこともたくさん質問してくださり充実した時間でした。

いろいろお話できてとても楽しかったです。

〇全部とっても美味しかった
〇やさしいのにパンチのある味で最高でした
〇聞くとすぐに作り方を教えてくださって嬉しかった
〇とにかくぬか漬けが美味しかった。ミョウガや人参が新鮮でした。
〇以前発酵ナイトで出していたキムチをもう一度食べたい
〇三升漬けの作り方が知りたいです

などなど

発酵シチューはお子さんたちがお代りしてくれてとても嬉しかったです。

キムチはもしよろしければご自分でも簡単に作れるので
ぜひぜひキムチの素ヤンニョム作りのワークショップにお越し頂ければと思います。

キムチの素ヤンニョム作りの詳細はこちらから⇒★

作り方を一度覚えれば、好きなお野菜をキムチにすることができます。

自家製のヤンニョムはとっても美味しいですよ。
ワークショップではもちろんすべてオーガニックの素材を用意します。

遠方の方もご相談ください。出張いたします!!

 

キャベツのクミン炒め

 

さて、お問い合わせも多かった

「キャベツのクミン炒め」のレシピをご紹介します。
簡単すぎてがっくりしたいでくださいね。
でも、大好評の1品でしたよ。

*写真を送ってくださったのもお客様

材料
・キャベツ
・クミンシード
・オリーブオイル
・塩麹
お好みでお酢、胡椒

作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひき、クミンシード入れて炒める
2.パチパチという音がして、香りがしてきたら、ざく切りしたキャベツを入れます
3.しんなりするまで炒めたら塩麴で味付けします
4.お好みで胡椒、お酢を

冷蔵庫で冷やして出来上がりです!!

梅雨時、暑い夏におすすめの一皿です。
常備菜にもなります。

冷蔵庫で4~5日はOK。

お弁当にも。

我が家は今日も子どもたちのお弁当に入れました。
お弁当の場合はご飯や他のおかずをきちんと冷ましてから入れてくださいね。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

12月、1月、2月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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