常備菜 梅干しで夏バテ防止

梅雨明けしました!

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

東京地方は6月に梅雨明けしてしまいました…。早すぎる猛暑の到来ですが
みなさまいかがお過ごしですか?

今日は期末テスト前ということもあり
家族全員揃っていて

しかも誰も出かけずに机に向かっています。

高1の長女はいつも通り、黙々と勉強を。
夫もパソコンに1日中向かい、

私は次男と遊んだり、食事を作ったりしながら

次男一人遊び中は、ブログを更新したり、梅干を干してみたり…

なんとなく家で過ごす日曜日となりました。

長男は前回、中学校に入って初めての中間テストで全く勉強せず…

今回は明々後日から始まるテスト勉強にようやく手を付け始めました。

が…まぁ、気付くとスマホを見ていたり
サッカー、野球とテレビをチラチラ…。少し集中しているかなーと思えば
そろそろ休憩と

相変わらずのマイペース。

勉強の仕方もつっこみどころ満載ですが
2回目なので、もう少しほっておこうと思います(笑)

日曜日のお昼ご飯

 

素麺のお供

自家製そばつゆ(ひしお、醤油、カツオブシ、水、ゴマ)
蒸しナス(塩、ごま油)
とこぶしのお刺身
キュウリ

常備菜作り

梅のなめたけ

 

材料

 

えのきだけ
梅干し
鰹節

作り方

全ての材料をお鍋に入れて、グツグツしてから弱火で3分程火を入れたら出来上がり。

梅干しについてはこちらをご覧ください

暑い夏はなるべく火を使わない料理または短くて済む料理をしたいですよね。

梅のなめたけは素麺に冷奴にご飯のお供に、お弁当にと重宝しますよ。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

12月、1月、2月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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