夏の定番、お素麺の具

栄養満点 夏の簡単お昼ご飯

 

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

 

大雨の被害に関するニュースがたくさん流れてきます。

被災地への支援の仕方もよく調べ、本当に役に立つ手段を選びたいものです。

また、今回、被害にあわれた方へ様々な企業がいろいろな形で
支援しようと動いているようですが

デマやうわさでないことを確かめてから広めたいな、必要な方に必要な情報が届きますように…と

思わずにはいられません。

 

さてそんな中ではありますが

今週は嬉しいこともたくさんありました。

 

まず水曜日ずっとお会いしたいな…と思っていた方と会うことが出来ました!!

共通の知人はいるもののお目にかかったことはなく

いつかは…と思っていたら

度々そうかな?と思う方に偶然まちで遭遇するようになり…

会う約束をしてからも偶然会えた…という。

時間が早かったこともあり、うちにいらしていただきました!!

特別なおもてなしはできず、、、

夏の定番ランチ ~素麺~

 

★素麺ランチ★

素麺は、「ド・ロさま素麺」

明治時代に、フランス人宣教師のマルコ・マリー・ド・ロ神父が製法を伝えたとされる素麺

ド・ロ素麺について詳しくはこちらから⇒★

〇薬味は、ネギ、豆板醤
〇ゆで卵(ひしお漬け)
〇トマト、キュウリ
〇ナスの揚げびたし
〇鶏皮キムチ

お土産に持ってきてくださった
〇人参と大根のピクルス

夏はどうしても冷たいのどごしの良いものが食べたくなりがちですが
それだけですと栄養バランスが少し心配です。

そばつゆだけでも自家製でミネラルたっぷりのものを作ってみませんか?

自家製そばつゆ

・あれば昆布水(昆布水の作り方はこちら⇒★
・醤油
・ひしお
・恵安の潮
・かつおぶし

そばつゆは買わなくてもOKです!!
自家製なら食べたい時に食べたい量だけ作ることができます。

食生活を変えたいと思うけど何から変えたらよいか分からない!!
という方

一番はシンプルな調味料!

次に自分の好きなもの、頻繁に食べるものを質のいいものに変えることです。

詳しくは入門講座、ワークショップなどでお話しますね。

入門講座、ワークショップともに9月分まで予定を出しました。
ぜひ、チェックしてくださいね!

入門講座はこちら
ワークショップはこちらです。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

9月、10月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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