初のズボラ天然生活入門講座

初めてのズボラ天然生活入門講座を開催しました!

ほんの少しの工夫とズボラさで

発酵おうちごはんを想像するフードライフクリエーター唐木るみこです。

 

6月29日(木)に初めての「ズボラ天然生活入門講座」をしました。

今までは(これからも)ワークショップという形で発酵調味料を作り、その調味料の歴史やどんな特徴があるのかをお話しし

オーガニック、自然栽培野菜中心の発酵おうちご飯を召し上がっていただいて

ランチ後に表示の見方のミニ講座をさせていただく!

というスタイルでしてきました。

 

今までは買うもの!と思っていた調味料がおうちで簡単に作れることを知ってもらって

美味しく一緒に食べ、感動して…ととても楽しかったのですが

発酵食を食べることと同時にそれだけでは健康的な天然生活にはちょっと足りないと感じていました。

ズボラ天然生活とは?

そこで、

発酵調味料以外の食材の選び方や日常品の選び方、またラベルの見方をもう少し詳しく

「ズボラ天然生活とは?」という形でみなさまにお伝えしたくて、「入門講座」という形でスタートしました。

 

ここで心掛けているのは、今すぐに自家製の発酵調味料を作れない、作ったことがないという方でも

今、家にあるもので、今日からすぐに作れる「味噌玉」や乳酸菌たっぷりの「お漬物」の作り方や使いこなしを

お伝えして、発酵食を身近に感じてもらうことです。

また、せっかくたべた発酵食を効率よく体に取り込むコツなどをお話させていただきました!

発酵について、麹菌についてなど日ごろ話したくてもなかなか時間オーバーになってしまうようなお話もさせていただけたので

ワークショップに何度もお越しいただいた方からも「発酵食にすっかりはまってしまったけど、ますます有難く食べられる!」

と言っていただけましたよ

 

味噌玉に入れたもの!

味噌玉を作った時にボールに残った味噌を利用して…レタスの味付けを!

え?こんなのも利用するの?ではなく、「もったいないと思ってたの~」「美味しい~♪」という声が聞こえてよかった~✨

その他、1分でできる旬のお漬物!を作ってお持ち帰りいただきました!

 

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