発酵ワークショップ&ズボラ天然生活入門講座(西東京市)

発酵ワークショップ&ズボラ天然生活入門講座(西東京市)

こんにちは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

気温は低いですが、晴れて気持ちのよい朝を迎えましたね。

しかーし、私は昨日の外食を引きずっています。。。

明日、長男のお誕生日なのですが、

家族みんな揃うのは昨夜だったのでお誕生会をすることにしました!

 

何が食べたい?と聞くと海鮮、刺身、焼きおにぎり!と完全に居酒屋メニューですね。

長男の希望するお店に行きました。

まあ、よく食べること、よく食べること。

エビカニが食べられないので、うらやましく思いながらパクパクよく食べる子どもたちを見ていました。

 

そして、私はお刺身、貝、、最後に食べたカマンベールフライの油にやられた感じです‥‥。

外食は楽しいけど、やっぱりちょっと負担も大きかったようです。

そういえばいつもは帰宅するとお茶を飲んだり、甘酒をほんの少し飲んだりするのですが

昨夜はしなかった~💦

こんなに違うとは!

 

発酵食の魅力お伝えします

 

さてさて、こんなちょっとした工夫で体が軽くなったり、元気になったりする発酵食。

ぜひみなさまに楽しさ、楽さ、美味しさをお伝えしたいと思っています!


今日は、ズボラ天然生活入門講座や他のワークショップメール講座

イベント、について

まとめてみたいと思います!

 

全く初めての場合は何に参加すればいいですか?

という質問を良くいただきますので、ちょっとまとめておきますね。

簡単にお答えすると、どこに来ていただいても、どんな順番に参加していただいてもOKです。

 

ズボラ天然生活メール講座は、発酵天然生活というキーワードに興味を持たれた方に楽しんでいただけるように

発酵食に関すること、天然生活をするの必要な食品ラベルや日常品ラベルの簡単な見方、考え方、ズボラ天然生活をするとどんなよいことがあったかなど
を少しずつお伝えしていこうと立ち上げました!

毎日、365日で完結
タイトルを見て、読みたいものを選んでいただき、
ラベルの見方やレシピなど後で見返したいものは保存しておいて、
いらなくなったら破棄していただく…なんて形で使っていただけたら嬉しいなと思っています。

発酵の世界は奥が深く、発酵食品の歴史は長いのですが、

学問として研究されてからは日が浅いので、情報が変わっていくこともあるかと
思いますので

日々勉強を続けて何か発信していくことができればいいな…と思ってます。

読んでみて発酵調味料を作ってみたいな、発酵についてもっと知りたいな!と思った方は
入門講座やワークショップに遊びにいらしてください!

すぐに発酵調味料を作りたい方はワークショップへ

ワークショップは、最大5人で
発酵調味料(醤油・味噌・塩麹・甘酒・ひしお)か
または
ぬか床、豆乳ヨーグルト、レバーペースト、お漬物など1つ選んでいただき
仕込みを一緒にして
おうちで育てていただきます。

仕込みの後は、自然栽培・無農薬野菜を使った発酵おうちごはんを召し上がっていただきます。

ランチの後は、簡単にラベルの見方を。
こちらは参加者の方の興味などによりだいぶ中身が変わります。

ワークショップは、発酵調味料、発酵食品を仕込むことがメインとなりますので
発酵の知識…というよりは作った発酵調味料についてや使い方をお伝えするのがメインとなります。

ランチを食べながらのおしゃべりタイムで
初めて会った方々が仲良くなり、その後も交流が続いている…なんて聞くととてもうれしくなります。

それに対して
ズボラ天然生活入門講座は、発酵食はもちろんのこと「ズボラ天然生活って何?」
というところからお話させていただきます。

とにかく今、私がしているライフスタイルが本当に楽で元気に暮らせているので

興味を持たれた少しでも多くの方にお伝えしたいという気持ちでいます。

 

発酵の仕組みや発酵の歴史、発酵をとりまく環境のお話、
発酵食の効率よく食べる方法など、
時間の関係でワークショップでは話したくても中々話せなかった内容をまとめてお伝えすることにしました!

それから味噌玉を作って9個お持ち帰りいただき
とりあえず、1週間はお味噌汁を飲んでいただけるように…3人家族なら、3日?

今日からすぐに発酵食を生活に取り入れていただける味噌玉作りお漬物のワークショップをしています。

自分でアレンジしたいかた!ズボラに天然、健康生活を送りたい方はまず入門講座が良いかもしれません。

最後にその他のイベントですが
講演会をさせていただいたり、住宅展示場、中古車屋、飲食店などで発酵調味料を作ったり、試食をしていただいたりしていますが

たいてい無料であったり、お安く参加していただけるので
お気軽にお試しができます。
ぜひお越しくださいね!

 

なんだか宣伝みたいになってしまいましたが
調味料を作ってみたい方は、ワークショップへ、発酵やズボラ天然生活全般に関しては入門講座でお待ちしております!!

良かったらご登録くださいね!

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