ズボラ天然生活

ズボラで体に地球にやさしいライフスタイルの提案

 090-3689-2400

365日迷わず発酵料理を作れるコツが分かる
「ズボラ天然生活入門講座」

発酵ワークショップ(西東京市周辺)

*初めての方はズボラ天然生活入門講座のご受講をおすすめします!が受講していないとワークショップに参加できないわけではありません。わからないことがありましたらいつでもご相談ください。

 

*4月から料金かわりました!!(6480円)

*素材は全て無農薬、オーガニック

*全てオーガニック発酵ランチ付きの2時間半のレッスンです。(

西東京市)

2月26日(月)10:30~ 味噌        満席御礼

3月8日(木) 11:30~ キムチ  満員御礼

3月13日(火)10:30~ ひしお  満員御礼

4月6日(金)10:30~ ひしお(豆麹、麦麹で作る万能調味料)

4月12日(木)10:30~ ぬか床(無農薬生ぬか使用)満員御礼

4月23日(月)10:30~ ぬか床(無農薬生ぬか使用)

 

4月29日から5月4日まで ロンドンで味噌、塩麹、甘酒、発酵ランチ

 

5月9日(水)10:30~ 豆板醤(そら豆と玄米)

5月11日(金)10:30~ 味噌(今期最終)残1名

5月22日(火)12:00~ ぬか床(無農薬生ぬか使用)残2名

5月28日(月)10:30~ 豆板醤(そら豆と玄米麹)残1名

6月5日(火)10:30~ 甘酒(自然栽培米麹)

6月8日(金)10:30~ キムチの素ヤンニョム

6月14日(木)10:30~ キムチの素ヤンニョム

 

⁂その他の日をご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね。⇒✉

 

 

 

*醤油、味噌、塩麴、甘酒、ひしおからリクエストいただけます。

*豆乳ヨーグルト、レバーペースト、お漬物などはお問い合わせください。

*ワークショップ以外のイベントはこちらから!!

「お醤油」「塩麹」「甘酒」「醤(ひしお)」
季節によって「ぬか床」「お味噌」

リクエストで豆乳ヨーグルト、レバーペースト、お漬物、発酵おせち

などのワークショップを開いています。

10:30~13:00 または14:00~16:30(13:00~15:30)

場所:西東京市の講師自宅 *詳細はお申込みいただいた方にお知らせします。

料金:6480円(表示の見方ミニ講座と発酵ランチつき自家製調味料作りのワークショップ)

容器代が別途かかるワークショップもあります。

 

持ち物:エプロン・おてふき・エコバッグ(お土産持ち帰り用)

 

発酵ワークショップの流れ(西東京市)

① 今日のメニューの説明

② 化学味噌と自然味噌の違いを目で見てみよう!(実験)

③ 「自家製調味料の仕込み」

歴史、栄養価、特徴などなど

④ 手入れの仕方、注意点。使い方いろいろ

⑤ 発酵ランチタイム 配膳、ランチ、お片付け

 

⑥ 表示の見方ミニ講座 買い物のときに役立つラベルの見方をお伝えします!一生ものの知識になります✨

 

*自家製調味料の材料、ランチに使うお野菜、調味料などは

出来る限り自然栽培、無農薬有機栽培のものを使用しています。

なぜ、厳選するのか、また何を基準に選ぶとよいのかもお伝えします。

知っていると知らないのとでは大きく違う「ラベル選びの知識」

いいから高いとも悪いから安いとも限らない…

 

お申込み&お問い合わせは➡ 
info@zubora-foodlife.com または090-3689-2400まで

 

発酵ランチでは、自家製調味料のお醤油やお味噌、甘酒、塩麹などを使った手順が簡単で作り置きのできるものをご用意。

一つずつレシピを紹介していきますので、ご自宅に帰ってすぐに作ってみました!

とみなさんおっしゃってくださいます。

化学味噌の実験では、毎回歓声があがります。

 

表示の見方は、その品質表示のできた歴史や簡単な味方のポイントをお伝えします♪

知っていることは何でもお答えするがモットーです!

 

 

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2018/05/17