ようやく行けた目黒の「kabi」こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。２日間、、、楽しい時間を過ごしました。いや２日間だけで…
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麹
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米麹を作ってみよう！
米麹も手作りできますこんにちは。西東京市のフードライフクリエーター唐木るみこです。ノンアルコールの麹から作った甘酒、塩麹、また手…
麹と糀
日本の発酵食品に欠かせない「こうじ」こんにちは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。日本の伝統的な発酵食品ときってもきれな…
麹を使った発酵食品、飯ずし
魚を保存する智慧おはようございます。フードライフクリエーターの唐木るみこです。魚を保存する方法の一つとして作られた「飯（い）ずし…
手作り塩麹と市販品の違い
手作り塩麹はいいこといっぱい地球と身体にやさしいズボラ天然生活主宰少しの工夫とズボラさで発酵おうちご飯を想像する&n…
はじめまして。唐木るみです。発酵調味料が作れるようになると時短料理、作り置きレシピの幅が広がります。食品ラベルの見方を覚えると食の流通について見えてきます。選び方と使い方、ちょっとしたコツをおさえるとズボラに天然生活を送ることができるのです。３人の子育てをしながら仕事と両立できるには訳があります。何故オーガニックにこだわるのか。★発酵調味料ワークショップ（西東京市中心・全国どこでも出張可）★食品ラベルの見分け方★食育講座★発酵料理のレシピ提供★講演活動★海外での発酵ワークショップ（オーストラリア・イギリス）★発酵ライフ推進協会認定講師