ココアクリームブリュレ風デザート

甘酒とココアのデザート

 

おはようございます。フードライフクリエーターの唐木るみこです。

先週と今週と続けて

デザートのレシピを紹介して欲しいとお問い合わせがありました。

 

甘酒とココアのブリュレを紹介

 

今日ご紹介するのは

今年のバレンタインデーに合わせて

何か簡単に作れるデザートのワークショップをして欲しいという依頼があり

試作した

甘酒とココアを使ったブリュレをご紹介します。

私自身があまり甘いものが得意でなく

デザートを食べたいな~という欲求が少ないので

ハードルの高い依頼でした💦

 

結果は大好評!!

すごく自然な甘さで美味しい♪と言っていただけました。

 

ココアクリームブリュレ風デザート

材料

豆乳 100CC

木綿豆腐 1/2丁

卵(卵黄) 1つ

甘酒  100CC

片栗粉 大さじ2

ココア 大さじ2

*甘いのがお好きな方ははちみつを追加する等お好きな甘さに調整してくださいね。

作り方

1.      豆乳、水切りしたお豆腐、卵、甘酒、片栗粉、純ココアをミキサーにかける

2.      お鍋に入れ、火をかけ、とろみがつくまで混ぜる

3.      容器に入れて冷蔵庫へ

4.      ココアをかけてできあがり。ごげ目をつけたい場合はバーナーを使ってくださいね。

いけないとわかっているのに、間食がやめられない!

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