2019年あけましておめでとうございます

のんびり新年を迎えました

新年あけて4日が経ちました。

みなさまいかがお過ごしですか?

今年は数名の方から来年の年賀状はやめにして、
そのお金を寄付にまわしますというような文章をいただきました。

年賀状に関しては毎年いろいろと思うものの…

年賀状が無かったら近況のわからない方やメールなどを一切使わない方もいらっしゃるので

私自身はとても好きな習慣なのですが…

確かに頂いた年賀状はデータ化して保存している自分もいたりして

悩みます。

年賀状を見ながら過ごす静かなお正月は大好きなのですが

様々な考えがありますよね。

もっと苦手なのは

新年早々のメールやメッセンジャーでの新年のご挨拶(笑)

返事をすべきか否か(笑)難しい…。

このことに関してはまた今度ゆっくり考えるとします。

さてさて、今年は12月29日より、

ゆっくりと発酵お節作りと掃除をしました。

その前の週もわりとゆるゆるとした予定を立てていたので

なんだかもしかすると物心ついてから一番ゆっくりした年末年始だったかもしれません。

引き続き焦りのない日々でした。

これはきっとフラワーエッセンスのおかげも大きいと思います。

今年の発酵おせち

お煮物
パテ・ド・カンパーニュ
焼き豚
菊花かぶ
黒豆
栗きんとん
ゆずと大根のなます
くわいの煮物
ゆり根の甘酒煮
伊達巻き
昆布巻き
松前漬け

ほぼ全て発酵調味料を使ったものになります。

中華風のおじや

昨日の朝、初めて料理らしきことをしました。

お雑煮のおつゆと残っている煮物を少し加え、
味付けにお塩を。
その他、ミカンの皮、クローブ、フェンネル、シナモンなどの香辛料を加えて少し中華風に。

最後は卵を入れて。

七草がゆまで待てずに、胃にやさしいお昼。

夕飯は子どもたちと約束をしていたビーフシチュー。

塩こうじと隠し味に5年味噌
ローリエと赤ワイン、白ワイン。
あとはお野菜とお肉のうま味で仕上げました。

その他、年末に多摩のフードパーティというイベントに参加させていただいたときに

購入した鬼ゆず、獅子ゆずともいうらしい、とっても大きなゆずで

ジャムとゆずピールを甘酒と蜂蜜で作りました。

まだ干しています(そろそろいいか?)

大みそかは紅白を見ながら

家族とおせちや年越しそば(きのこの人と海老天に分かれて)を食べてのんびりと。

元旦は朝お雑煮を食べてから義実家へ。

二日は、吉祥寺までパソコンを買いに行き、

夜は実家へ。

毎年恒例の集まりです。

なんとなくおせちを持ち寄って、お酒を持ち寄って。

今年は母のパソコンの設定をしながら、
久しぶりの家族の会話を聞いていました。

そんな過ごし方もまた良かったです。

今年の年越しもぜひのんびり行きたいものです。

さて私事ですが

今年は我が家の戦力長女が1年間留学でいません。

次男が年中となります。

長女、長男と同じ小学校を希望するなら

今年は少し次男との時間をより持って
一緒にいろいろな体験をしていきたいなと思っています。

小学校受験について、中学校受験については誤解も

そして、当事者の思い込みもあるような気がしますので

改めて書きたいと思います。

今年は…

さて、長くなりましたが

〇発酵食の大切さ(作り方も保存環境も)

〇食品ラベル、日常品ラベルの見方

〇自然療法を上手に生活に取り入れる意味・方法

を私なりにお伝えしていきたいと思います。

新年最初は

日本人の体に、日本人の食生活に欠かせない

お味噌、お醤油からスタートです。

生きたお味噌、お醤油をぜひ体感していただきたいです。

発酵ワークショップのスケジュール&お申込みはこちらから→★

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フラワーエッセンス体験会のお申し込みはこちらから→★

それでは本年もズボラ天然生活をどうぞよろしくお願いいたします

プライベートでは今年もおうちの中のスリム化

物も感情もいらないものを手放していこうと思っています。

長女との時間も大切に準備を見守りたいと思います。

オーストラリアのブリスベンに留学予定です。

遊びに行きたいのですが…

オーストラリア(範囲が広すぎか?!)での発酵ワークショップご希望の方ぜひお知らせください!

今日は鏡開き 甘酒でお汁粉つくりました!

余った黒豆で大福!


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

12月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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