フラワーエッセンスの会@沖縄~家族旅行

フラワーエッセンスとラベルの見方@沖縄

こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみです。

 

今日は、フェイスブックにupした直後に作り方のお問い合わせがあった

「ミミガー」の発酵おつまみについてもご紹介します。

そのミミガー、沖縄旅行で買ってきました。

1月30日から2月3日まで沖縄に行ってまりました。

最初の二日間はお仕事。後半は家族旅行です。

4月から現在高校1年生の娘がオーストラリアに留学します。

その前に家族でどこかに旅行に行きたいねって話していて

戦跡も訪ねたいと企画をしました。

初日は年中さんの次男だけ連れて、早朝に出発しました。

午後からは「食品ラベル」と「日常品のラベル」の見方講座。

那覇空港について

ポークたまごのおにぎりを買って、沖縄市へ向かいました。

ポーク卵!最初から沖縄っぽい!!とテンションがあがります。

ただこの「ポーク」「ランチョンミート」は選んで買わないと

たくさんの食品添加物が入っています。

しかも結構これだけは避けた方がよい!というタイプの添加物が…。

いくつも種類がありますが

お土産には「わしたポーク」を買ってきました。

生活クラブ生協でも売っているんですけどね。

ラベルの講座は発酵調味料の試食などをしながら楽しく終了。

「えー、知らなかった~」
「今日からこっちを選びます!」

「知るって大事ですね」
「もっと早く知りたかった」

などなどの感想をいただきました。

ラベルの見方は知っているようで知らなかったり

言葉の持っているイメージが違ったり…と意外と難しいのです。

本を読んでお勉強するのも大変なので

ぜひ一緒にゲーム感覚で学んでみませんか。

毎日のお買い物が宝探しに変わります。

この日の夜は、次男のお友達家族と食事へ。

おいしいもがたくさん、お酒のすすむおつまみばかりのお店に連れて行ってもらいました。

次男も久しぶりにお友達に会えて楽しかったようで

仕事の最中も仲良く遊んでいてくれました。

オーストラリアン・ブッシュフラワーエッセンスを作る会

次の日は、楽しみにしていた「フラワーエッセンスの体験会@沖縄」

フラワーエッセンスはたくさんありますが

中でもとってもエネルギッシュでパワフルと言われている

「オーストラリアンブッシュフラワーエッセンス」についてお話させていただきました。

知らない土地で、まだそれほど知名度のあるわけではないフラワーエッセンスの会に

どれだけの方が集まってくださるのだろうと思いましたが

7人の方が集まってくださり

楽しくおしゃべりしながらフラワーエッセンスを作りました。

フラワーエッセンスは69種類あるのですが

その中から1つを選んで飲んだり、

組み合わせて飲んだりします。

今回はその中でも数秘を使って、今年の年周期を割り出し

ご自身にあったエッセンスを組み合わせて作りお持ち帰りいただきました!

フラワーエッセンスの体験談はこちらから→★

発酵スイーツ

 

そしてそして参加者の皆様には発酵スイーツを召し上がっていただきました。

作ってくれたのは丸山裕子さん。

東京在住の間にズボラ天然生活の講師養成講座を受講してくださり

現在は沖縄市でお教室を開いています。

ぜひ、お近くの方は通ってみてくださいね。私までお問い合わせください。

*バナナクラフティ
*甘酒シャーベット
*ココアのプリン
*サツマイモの茶巾

発酵調味料の「甘酒」を使ったスイーツです。

二日間、スペースも貸していただきありがとうございます。

また、沖縄に行きますね!!

フラワーエッセンスの会、ズボラ天然生活入門講座は全国どこでも出張いたします。

ご相談ください。

花粉も飛び始めたようですね。

食べすぎに注意して、ぜひこの時期のものを食べましょう。

春の苦みのある山菜などおすすめです。

発酵おつまみ「ミミガー」

沖縄の市場で買ってきたミミガー。

1キロ買って帰ってきました!

もちろん、火を通しただけのもの。

お惣菜売り場にもたまにミミガーをみかけますが

こちらも防腐剤や酸化防止剤などがたっぷり。

せっかく美味しく、栄養満点のはずの豚肉が不健康の原因になってしまいますね。

という訳で味がついていないものを買ってきて

自家製のひしとと自家製豆板醤、それにワインビネガーで和えました!

美味しかった~。発酵調味料があるとお料理もおつまみ短時間でできあがります。

ぜひ作りにいらしてくださいね。


 

発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。

食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も

お待ちしております。

6月のズボラ天然生活入門講座の詳細はこちらです!


 

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