簡単・安い・ヘルシー
こんにちは。フードライフクリエーターの唐木るみです。
フェイスブックにupしてお問い合わせの多かった「自家製油そば」
今日はレシピを紹介いたしますね。
ラーメンと言えば、普通の（語弊がありますね）ラーメン、つけ麺、油そばの３つに分けられるでしょうか。
私の小さい頃には、ラーメンといえば、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンくらいしか知りませんでした。
大学生くらいになってとんこつラーメンを知り、つけ麺が流行り、ここのところはもっぱら「油そば」
「油そば」にも台湾ばぜそばのようなガツンとくるタイプのものと
あっさり「油そば」の２つに分かれますね。
中でも今日はあっさり「油そば」
焼き豚のたれを利用した油そば
油そばは基本的には麺に好きなたれを絡めて、好きな具をのせるだけなので簡単です。
あとはどこまで凝ったものにするか…。
油そばの作り方
〇材料
たれ
１．焼き豚のたれ 大さじ３
２．ごま油 大さじ１
３．醤油（魚醤でも）小さじ１
４．酢 小さじ１
５．オイスターソース 小さじ１
麺 １人前
トッピング 自由
今回は 焼き豚、味付け卵、ネギ、もやし、のり
〇作り方
１．麺をお好きな方さにゆでます。ゆであがる直前にもやしを投入。
２．湯切りします。
３．具をトッピング
４．たれをかけます
５．よく混ぜてできあがり!!
召し上がるときに、ラー油、お酢などたしたり、おろしにんにくなどお好きなものを足してくださいね。
油はごま油１杯だけですので意外とヘルシーです。もやしで増量するのもおすすめです。
発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。
食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方も
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